TvQuran

العودة   منتديات طلاب الجزائر > منتدى شؤون حواء > قسم مطبخ المنتدى
قسم مطبخ المنتدى قسم خاص بأشهى وألذ وصافات المأكولات والحلويات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-08-13, 09:37 PM رقم المشاركة : 1
معلومات الطالب
la fleur
مراقبة عامة
 
الصورة الرمزية la fleur
إحصائية الطالب







  la fleur

la fleur غير متواجد حالياً

 


افتراضي محشي البذنجان و الفلفل

محشي البذنجان و الفلفل

المقـــاديــــــر

نصف كيلو فلفل أخضر رومى
كيلو ونصف باذنجان ابيض واسود (حجم وسط)...
كيلو أرز أبيض (حوالى أربع أكواب)
شوربة لحم أو فراخ
7 حبات طماطم كبيرة (حوالى كيلو أو أقل شوية)
2 بصل مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن + 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ثوم + فلفل +بهارات + ملح +
بقدونس + كسبرة خضراء
+ شبت


التحضير:
- غسل الطماطم وتقطع ثم تضرب فى الخلاط
- غسل الخضرة جيداً ( البقدونس والشبت والكسبرة) وتقطيعها
- يفرم البصل والثوم أو يقطعوا بالسكين قطع صغيرة

- غسل الأرز بعد التأكد من نظافته ثم نصفيه

تنظيف قلب الباذنجان الأبيض والأسود وغسلهما بعناية

- تنزع رأس الفلفل الأخضر وينظف من الداخل بحرص

*تبدأ مراحل الطهى كالتالى:-

قدح ملعقتين السمن على النار
ثم إضافة البصل وعليه قليل من الملح
حتى يصفر ثم نضيف الثوم المفروم

- إضافة البقدونس والشبت والكسبرة
وتقليب المقادير حتى يذبلوا
إضافة عصير الطماطم
ثم الكمون والفلفل والبهارات ويقلب المقدار جيداً
ويترك حتى يجف
( فى هذه المرحلة يضيف البعض جنزبيل أو ملعقة نعناع جاف حسب الرغبة والمذاق)
بعدها يتم إضافة المقدار السابق
إلى الأرز و القليل من الفلفل والكمون وملعقة زيت
ثم التقليب جيداً لنبدأ فى مرحلة الحشو

نقوم بتجهيز الحلة ووضع ملعقة الزيت فى قاعها
ويمكن إضافة شرائح من الجزر أو اعواد من
الخضروات فى القاع لتجنب حرق المحشى ..

ثم نبدأ الحشو لكل ثمرة وترص
ثم نضيف الشوربة و نغطى أغلب الحشو
وترك على النار حتى تغلى ثم تهدأ النار قليلاً
حتى يتم النضج مع الحرض على المتابعة
من حين لأخـــــــر
البذنجان xUhVk1.jpg







رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جوزيه مورينيو: اتركوا ميسي وشأنه مورينيو الجزائر القسم الرياضي 0 2014-07-17 11:30 AM
نيستا: ميسي لايستحق جائزة أفضل لاعب في مونديال البرازيل مورينيو الجزائر القسم الرياضي 0 2014-07-16 11:11 AM
غرتان بطاطا محشي بلحم المرحي من اعدادي la fleur قسم مطبخ المنتدى 0 2014-07-15 11:04 PM
فيديو يكشف المشكلة اللتي يعاني منها ميسي مورينيو الجزائر القسم الرياضي 0 2014-07-14 10:43 PM


الساعة الآن 03:31 PM


!~التبادل النصي مع مواقع صديقة لنا~!
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO TranZ By Almuhajir
sitemap

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88